（一）文化意义

人类将野生杂草培育成五谷并赖以繁衍生息，生生不息，不能不说是人类历史上的一个伟大创举。研究东方原始农业起源，加快五谷资源开发，推进五谷种植和精深加工、提升附加值，重构我国健康食品体系，研究中华传统文化，具有历史的深远意义。

“五谷文化是一个古老而永恒的主题。研究五谷文化上承历史、下启未来，五谷杂粮文化作为乡土中国的根，它是中华民族宝贵的文化遗产，源远流长、博大精深。纵观中国科技史，许多发明创造源于农耕知识和经验，也就是都直接或间接来自于五谷的种植和加工。据《周礼》记载，农官到田间视察，选出良种来推广，这是我国作物育种的肇始。汉代《氾胜之书》有了采取“穗选法”育种的最早记录。北魏时期育成一大批能满足不同栽培要求的新品种，《齐民要术》根据品种的熟期长短、植株高矮、以及抗旱、抗虫特性和其他相关性状，将当地栽培的86个粟品种分为四类，甚至将品种的“味美”或“味恶”、“易舂”便于加工去壳都一一标明，既显示出严谨的科学态度，也体现了深入细致的检测实验精神。《齐民要术》时代多以育种人的姓名来命名作物新品种，这是对育种者劳动成果的一种肯定与褒颂，是一种崇尚知识、以本朴文化引领发展的实践活动和健康社会心理的表现。

会宁五谷杂粮文化园的创建，填补了弘扬五谷杂粮文化的空白，必将拓展一块文化兴县、兴国的新领域，有着重要的历史，文化和现实意义。从历史的角度看，在甘肃，最有代表性的农耕文化就是伏羲文化。而五谷杂粮文化是其中重要的组成部分。从大量出土文物看，而会宁有着深厚的文化底蕴；从精神层面，五谷代表东方，和中华民族开放、浑厚、自强向上的人文精神相契合。会宁具有深厚的文化底蕴。会宁县是甘肃省历史文化名城，境内多处新石器时代遗迹记载几千年文明，宁历史文化深厚，300万年前的猛马象化石，5000多年前的牛门洞新石器时代遗址，2100多年的建县历史，无不显示着会宁源远流长的历史文化。建设会宁桂馥堂五谷杂粮文化园有着巨大的历史意义。

从现实角度看，当前患高血压、高血脂、高血糖等富贵病病的人越来越多，疾病高发，亚健康人群达到70%以上。如若通过用五谷饮食调整餐桌上的膳食结构，对治疗这些病有奇效。而且经常食用五谷杂粮，就会治病于未发。

在生产力水平较低的时代，五谷仅仅是解决国民温饱的粮食，所以五谷文化的研究和弘扬难以提上日程。在全面建设小康社会的今天，五谷杂粮在传承农业文化遗产、建设精神文明方面的功能日益凸显。基于以上两个方面的意义，对于五谷文化的深厚底蕴，非常有必要深入挖掘、大力宣传，这既是发展现代农业的需要，又是实现文化大繁荣大发展、提升文化软实力的需要”。

（二）对会宁农业产业化发展和促进地方经济发展意义重大

（三）对国民调整膳食，改善饮食结构和防止亚健康状况意义重大